Luksusmenuer til selskaber

Luksusmenuer til selskaber min. 30 personer

Festmenu 4 retter

• Laksetatar med ørredrogn på sprød krydderurte-kartoffelbund
• Hjemmerøget andebryst med spinat-fennikelsalat
• Dansk kalvefilet med rosmarinsauce, dampet porre og æble-selleristrudel
• Mørk og hvid chokolademousse med bagt rabarberkompot og tuilles
  Pris kr. 465,-

Festmenu 5 retter

• Jomfruhummersuppe med haler, artiskok og stenbiderrogn
• Marineret rukolasalat med foir gras
• Helstegt oksemørbrad med trompethattesauce torvegrønt
  bagt i pamaskinke
• Økologisk brie med honningsyltede brombær
• Anis pocheret pære med passionsfrugtis og mandel sabayonne
  Pris kr. 525,-

Festmenu 6 retter

• Havtaske bagt i filodej på sprøde safranurter
• Cremet fiskesuppe med hjemmerøgede kammuslinger
• Parmaskinke med kold honningsauce
• Kalvemørbrad med trøffelsauce, grønne asparges og pommes Anna
• Dansk rødkitost med blåbærcoulis
• Hindbærsuppe med æblesorbet i sprød kurv
  Pris kr. 590,-

Spisestuen på Sørup Herregaard

Salen på Sørup Herregaard